鲜美的猪肉荠菜柳叶包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

猪肉荠菜柳叶包是一道制作难度可能有点大的菜式。在日常生活中，可能不少人只是吃过，而没亲自动手制作过。因此，可能会觉得要制作这一道菜无从下手。实际上，要做好这一道菜并不困难，只是需要花点心思认真的学。这一道菜味美营养好，制作过程也显得有趣，很值得我们一试。

主料

荠菜 ：500
猪肉 ：300
蛤蜊肉 ：100
面粉 ：600
酵母粉 ：6
清水 ：适量

辅料

葱 ：15
姜 ：10
酱油 ：10
美极鲜 ：10
盐 ：4
五香粉 ：3
花生油 ：30

具体步骤

猪肉剁成肉馅。

葱姜洗净切末。

3葱姜末和猪肉一起放入盆中加所有调料搅拌均匀。

蛤蜊肉洗净控水备用。

荠菜洗净剁碎。

将荠菜和蛤蜊肉放入肉馅中拌匀。

面粉加酵母粉和适量清水揉成面团。

盖上湿龙布放在温暖处自然醒发。

醒发好的面团。

醒发好的面团排气揉上劲。

下剂子擀成皮。

包成包子生胚。

盖上毛巾醒发15分钟。

放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。

烹饪技巧

刚正好的包子不要马上开锅盖，再虚蒸5分钟然后开盖。