猪肉白菜蒸包的做法 猪肉白菜蒸包怎么做

“我们一家全是正宗的山东人！！都爱吃包子，饺子。。。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

猪肉白菜蒸包的做法步骤

• 1、酵母粉。2g。

• 2、温水300毫升左右。

• 3、面粉两碗，大约500g。

• 4、白糖，3g。

• 5、温水，酵母粉，白糖加一起。

• 6、搅拌均匀。

• 7、加入面粉。

• 8、搅拌至雪花状。

• 9、把面揉搓均匀，直至表面光滑。盖盖子，醒发20分钟。

• 10、醒发20分钟。

• 11、胶州大白菜。

• 12、切一半。

• 13、切细丝。

• 14、剁馅。

• 15、撒盐，把多余水分挤掉。

• 16、葱，姜，花生油，加入肉馅，顺时针搅拌均匀。加入花生油是把肉表面锁住，防止酱油，盐把肉馅变硬。

• 17、加入生抽搅拌均匀。

• 18、加入鸡精，五香粉，搅拌均匀。

• 19、白菜馅放入肉馅，加盐，鸡精，五香粉，花生油，搅拌均匀。

• 20、加入香菜搅拌均匀。

• 21、醒发完成的面。

• 22、揉搓赶出气泡。

• 23、取一半面，切三条。

• 24、切面挤子。

• 25、剩余半块面用湿润纱布覆盖。

• 26、准备好面剂子。

• 27、擀皮。

• 28、包制。

• 29、湿布覆盖醒发十分钟。

• 30、放入蒸锅，添水，开大火。

• 31、开锅后再蒸20分钟。

• 32、出锅。

• 33、装盘。

• 34、开吃！