豉汁蒸排骨的做法 【东煮】港式饮茶-豉汁蒸排骨 Steamed Spare Ribs with Black Bean Sauce 豉汁蒸排骨怎么做

“这道在港式饮茶必点的豉汁蒸排骨，每笼都一小咪咪的，没2口就吃完了，
饮茶又不兴叫白饭的，在家里做多少有多少，还可以开饭锅北奔。

肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉，不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨，每次阿强听到我咬的咖啦咖啦的，一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了，

就跟鸡翼小翅的道理一样，我吃排骨是想啃骨头不是想吃肉，维骨力也不用吃了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉汁蒸排骨的做法步骤

• 1、豆豉先泡热水洗去过多的盐份

• 2、除了太白粉和麻油之外将所有的调味料以一大匙油炒香后，捞起待凉
• 3、将带肉排骨加所有放凉的调味料，放入ziplock内，再加入太白粉和麻油放冰箱醃半个小时。
• 4、大火蒸20分钟左右至熟即可。

• 5、肉排我特別到这里的传统市场找软骨带肉，不知道有没有人跟我一样很爱吃软骨

• 6、听到我咬的咖啦咖啦的，一定用付嫌弃我的表情拜托我別再吓他了