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豉汁蒸排骨的做法 【广东】豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨怎么做

豉汁蒸排骨的做法 【广东】豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨怎么做

妈妈做排骨喜欢蒸的,我也爱吃,蒸菜更能保持原汁原味。豆豉蒸排骨简单易做,不失鲜美和营养又很开胃。茶楼里豉汁蒸排骨可是非常受欢迎呢,在家里做还可以根据自家口味作调整。

食材明细

主料
  • 排骨 (260克)
辅料
  • 豆豉 (10克)
  • (1瓣)
  • (1小块)
  • 小葱 (1根)
  • 酱油 (1汤匙)
  • 淀粉 (少许)
  • 料酒 (1汤匙)
  • (适量)
  • (适量)
  • 咸鲜 (口味)
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

豉汁蒸排骨的做法步骤

  • 豉汁蒸排骨的做法 【广东】豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨怎么做 第2张

    1、备好材料

  • 豉汁蒸排骨的做法 【广东】豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨怎么做 第3张

    2、排骨剁小块,加盐、酱油、料酒和淀粉拌匀,再加油抓匀腌制半小时

  • 豉汁蒸排骨的做法 【广东】豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨怎么做 第4张

    3、豆豉切碎,葱姜蒜切末

  • 豉汁蒸排骨的做法 【广东】豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨怎么做 第5张

    4、锅中热油,先把姜蒜炒一下,再加入豆豉和姜末炒匀

  • 豉汁蒸排骨的做法 【广东】豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨怎么做 第6张

    5、然后倒入排骨拌均匀

  • 豉汁蒸排骨的做法 【广东】豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨怎么做 第7张

    6、把豆豉排骨倒入盘中

  • 豉汁蒸排骨的做法 【广东】豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨怎么做 第8张

    7、放入蒸炉蒸半小时就可以了