豉汁南瓜蒸排骨的做法 豉汁南瓜蒸排骨怎么做

“南瓜是非常吸收汤汁的食材,与排骨同炖,可以将肉香吸收,同时去除排骨的油腻,而排骨中也留有南瓜的甘甜,更加香甜可口，加了豆豉，提升了咸鲜味，用电压力煲，保证南瓜熟而不烂。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豉汁南瓜蒸排骨的做法步骤

• 1、准备配料和调料，姜切片，葱切长段。

• 2、南瓜去皮切大块。

• 3、排骨放开水飞一下。

• 4、飞水的排骨用温水冲洗几遍放入压力煲内胆。

• 5、放葱姜生抽豆豉大茴等所有调料拌匀。

• 6、放南瓜块。启动营养炖的“排骨”锅内，预约30分钟，这样排骨可以在压力煲内充分的腌一下入味。

• 7、时间到，保压后，即可开盖食用了。南瓜入口即化啊。

小窍门

豆豉应该南方的那种豆豉，我第一次做用了北方的咸豆豉，味道略咸，南方豆豉偏甜点。