沙茶豉香蒸排骨的做法 沙茶豉香蒸排骨怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

沙茶豉香蒸排骨的做法步骤

• 1、准备原料，茶树菇提前浸泡1小时，豆豉跟芹菜忘拍了。

• 2、排骨洗净后加少量盐、鸡粉和拍破的葱、姜、蒜头、辣椒拌匀腌制40分钟，中途翻一翻。

• 3、茶树菇洗净挤干水份去头摆盘中，葱叶斜切，辣椒也斜切。

• 4、40分钟后捡岀葱姜蒜头辣椒倒岀多余水份，加入一勺沙茶酱和少量生粉拌匀腌10分钟左右。

• 5、当排骨腌好后就摆入盘中，撒上少许芹菜珠和生粉，豆豉就洗一下再撒上几颗。

• 6、开水上锅蒸25分钟，我开1200w的火力，只要确保蒸气够大够足就可以。

• 7、关火揭盖撒上葱和辣椒。可以再盖上盖焖一下。

• 8、味道浓香有点微甜的蒸排骨就做好了😁

• 9、上菜了。