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豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做

豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做

豆豉的鲜香和排骨的嫩滑,交融在一起的美味

食材明细

主料
  • 肋排 (2根)
  • 豆豉 (2勺)
  • 红辣椒 (1个)
  • (少许)
  • (适量)
辅料
  • (半勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 生粉 (1勺)
  • 植物油 (1勺)
  • 蚝油 (2勺)
  • (3勺)
  • 料酒 (少许)
  • 姜粉 (少许)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

豆豉蒸排骨的做法步骤

  • 豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做 第2张

    1、调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净,斩段,用腌料抓匀,腌制30分钟

  • 豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做 第3张

    2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;葱蒜切成末,倒入排骨中拌匀

  • 豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做 第4张

    3、将排骨码入深盘中

  • 豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做 第5张

    4、烧开蒸锅中的水,放入豆豉排骨,加盖开大火隔水蒸1小时

  • 豆豉蒸排骨的做法 【东北】豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨怎么做 第6张

    5、取出蒸好的豆豉排骨,洒上葱花,即可出锅