豉汁蒸排骨的做法 豉汁蒸排骨怎么做

“怎样才能在家庭里做出鲜嫩多汁，有味道的豉汁蒸排骨呢？今天我来教教你们。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

豉汁蒸排骨的做法步骤

• 1、排骨洗干净，加少许盐与料酒腌一小会。

• 2、腌好的排骨用水冲洗，冲去血水，用手不停抓至排骨发粘加少许水在抓，直至水吸收，共分三次加水抓至排骨中。

• 3、准备一小碗放蒜粒，姜粒，阳江豆豉切碎一起放入碗中。

• 4、油烧热，倒入碗中，油一定要烧热，激发出香味。

• 5、在加入葱花，盐，白糖一点点，酱油2小勺，蚝油1小勺，芝麻油一小勺拌匀。

• 6、再调好的酱汁冷却之后可以加入两小勺淀粉拌匀。

• 7、一个深的碗，我们可以在排骨底下垫上自己喜欢吃的切块胡萝卜或者土豆。

• 8、我们把排骨放在酱里拌匀。

• 9、然后把拌好的排骨平铺在土豆或胡萝卜块上。

• 10、水开后放在电压力锅里蒸熟即可。蒸好打开盖，香气扑鼻的美味家常菜。

小窍门

排骨边加水的时候，水一定要少，不停的用手抓，抓着水吸收自排骨，再加少量的水。