思念的炸茄盒的做法 思念的炸茄盒怎么做
“今年暑假妹妹来天津了,陪我过了一段有亲人相伴的日子,临回家前妹妹说想吃茄盒,所以就一起动手炸了,如今妹妹早已回家,偌大的房间就剩下我一个人,遥望远方不禁想起自己的家人,所以独自做了这道炸茄盒。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
思念的炸茄盒的做法步骤
1、将肉馅用水洗一下,挤干水分备用。
2、将葱姜切碎,并和肉馅混合在一起剁。
3、将剁好的肉馅中加入盐、十三香、酱油、味精。
4、将肉馅中加入食用油,并朝一个方向不停搅拌。
5、将茄子洗净,控水洗净。
6、将茄子切成适当的茄片,中间在切一刀,但是不要切断啊。
7、去一个小碗加入少许白面,打入一个鸡蛋搅拌搅拌,同时酌情加入少许水,一直搅拌,直到碗里的面没有疙瘩,并且比较黏稠为止。
8、将茄夹中间塞满肉,同时在沾满调好的面糊,下油锅中火炸。
9、等茄夹两面金黄就可以出锅了,这道带有弄弄思念味道的茄夹就做好了。