橙子山药的做法 橙子山药怎么做

“其实这道菜和蓝莓山药做法一样，只是果酱换了而已，我觉得生活中就需要不断的去尝试

春夏之际，这道菜也是被餐厅点评率很高的一道菜哦。

山药可以塑造各种造型，配上蓝莓果酱什么抢眼，而今天换了橙酱之后味道更加清新了哦

山药的营养价值大家都应该有耳闻吧:有健脾，固肾，益精的功效，还有清热解毒，降血糖，助消化的作用

而且做法也超简单哦”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

橙子山药的做法步骤

• 1、新鲜的山药洗干净之后然后带皮隔水蒸十分钟左右，根据山药情况而定哦喜欢脆一点的时间短一点

• 2、这个时候修皮就没有那么那么的粘了哦，就没有那么容易过敏了

• 3、修好皮的山药洗干净之后放有白醋的凉水里浸一下，以免变色

• 4、取出适量的果酱，用温水兑开，水不要太多

• 5、山药切成大小一样的块

• 6、在盘子里摆出自己想要的型

• 7、果酱淋在山药上即可

• 8、看着就很想吃吧，口感真的很清香...

• 9、还有一种做法是山药蒸好后放在碗里用勺子直接捣成细腻的山药泥

• 10、添加适量的白糖搅拌均匀

• 11、用模具塑形，你可以用自己喜欢的任何模具都可以哦

• 12、然后就ok啦，可能小朋友会喜欢这种可爱的造型哦

小窍门

ps:1.清洗山药时，修皮的时候可以带一次性手套，山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒

事后也可以在发痒处抹少许醋

2.也可以不加糖，根据自己个人口味而定

3.山药在接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑

4.山药蒸的时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多蒸会儿