香酥软糯南瓜丸子的做法 香酥软糯南瓜丸子怎么做

“香酥软糯南瓜丸子，外酥里软糯，香甜可口，一口咬下，Q软甜蜜。采用的食材也十分简单，就是南瓜、糯米、白砂糖、面包糠。却能做出弹力软香的小吃。老少皆宜，口感好。
南瓜营养丰富，含有多糖类。能提高免疫力，促进细胞因子生成。还有丰富的维生素、胡萝卜素、果胶、矿物质元素、氨基酸等。南瓜具有重金属中的汞、铅和放射性元素的解毒作用。南瓜还能消除致癌物质，保护胃黏膜，帮助消化等功效。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

香酥软糯南瓜丸子的做法步骤

• 1、准备食材：南瓜、糯米粉、白砂糖、面包糠等；

• 2、南瓜去皮、去籽、去囊，洗净切条状；

• 3、放入蒸锅中隔水蒸熟；

• 4、蒸好的南瓜加入白砂糖捣碎；

• 5、把糯米粉加入拌均揉成团；PS：南瓜水份多，不需要加水

• 6、分成小团，揉光滑；

• 7、均匀的裹上面包糠；

• 8、锅中倒入油，油温160度左右，放入做好的南瓜丸子；

• 9、炸至金黄色，捞出，沥干油即可

小窍门

1.南瓜选择老南瓜比较甜；
2.蒸熟的南瓜水分比较多，需要沥干；
3.拌糯米粉时，不需要加水；