羊肉山药丸子汤的做法 羊肉山药丸子汤怎么做

“今天做了羊肉山药丸子汤。冬天吃羊肉是在正确不过的了，非常的暖，今天我又在羊肉馅里添加了一点点山药，口感非常的软糯，而且又十分的营养，味道很鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

羊肉山药丸子汤的做法步骤

• 1、准备好食材。羊肉馅，猪肉馅，鸡蛋混合，搅拌均匀。

• 2、大葱，姜，山药切成末，放入肉馅中。

• 3、再放入蚝油，鸡粉，盐，香油。

• 4、顺着一个方向搅拌3,4分钟至有粘性。

• 5、用砂锅，放入水，大火让水开。

• 6、准备好白菜，粉丝。

• 7、用筷子做成丸子。

• 8、一个一个的放入砂锅。

• 9、接着放入粉丝。

• 10、放入白菜，用筷子尽量往下按。

• 11、盖上锅盖，大火让锅开。

• 12、锅开以后改小火，整理一下，将下面的丸子翻到上面来，让白菜在底下。这时什么调料都不要放了，丸子里的味道都在汤里，非常的好喝。整理好就可以关火了。热腾腾的的砂锅丸子汤上桌了，等我们吃完饭了，汤还是热的呢。好暖啊。

小窍门

很多朋友吃羊肉特别怕膻味，其实很好解决。在羊肉里放入一点点猪肉就基本解决了这个问题。调味的时候，肉馅要比平时的口味重一些，因为做汤的时候就靠馅出味道呢。