山药糯米糕的做法 山药糯米糕怎么做

“很简单的制作方法，成品口感软糯可口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药糯米糕的做法步骤

• 1、把山药清洗干净后，刨去外皮。

• 2、如果山药刨皮后容易氧化变黑，可以洗净后先蒸熟再去皮，这样可以保持洁白的颜色。

• 3、将蒸熟的山药放入搅拌机打成果泥。

• 4、准备好糯米粉和淀粉,如果喜欢软糯的口感，可以增加糯米粉的用量，减少淀粉的用量。

• 5、把白糖和两种粉加入搅拌机。

• 6、搅拌半分钟，混合均匀。

• 7、盘中垫上保鲜膜，刷上一层色拉油，把搅拌好的山药面糊倒入。

• 8、红绿丝切碎撒在上面。

• 9、放入蒸笼蒸10分钟左右拿出。

• 10、冷却后切块或用花模压出形状。