花皮彩色粽子的做法 花皮彩色粽子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花皮彩色粽子的做法步骤

• 1、糯米提前泡发，6个小时

• 2、彩米用的是云南布依花米，这个提前2小时泡发即可

• 3、猪肉切小块，肉要肥瘦都有的。放入生抽，老抽，料酒，白酒，糖，根据口味放适量盐，腌制1个小时以上

• 4、海米泡发1小时，香肠切丁

• 5、准备好粽叶洗净控干…我用的是云南花粽叶，美美的

• 6、两片粽叶卷起，放入少量糯米，放肉，包好。包法可以百度下包粽子视频哈，就不赘述了。

• 7、彩米粽也是一样，放彩米，放海米和香肠。彩米粽的馅料我没有鲜肉是因为怕彩米长时间煮会脱色，所以用的好熟的食材。

• 8、包好的成品，花皮粽

• 9、鲜肉粽入高压锅，加水没过粽子，上汽后压半个小时。彩米粽，用蒸锅，上汽后蒸25分钟。取出凉凉即可。

• 10、香糯的粽子。只有自己包才能吃到的肉和米比例1:1的粽子。嘻嘻

• 11、双色粽子