白条鸡怎么炖
白条鸡怎么炖好吃呢？有很多人不爱吃鸡肉因为觉得麻烦。其实只要按照一定的做法来做就很美味，也特别有营养。一些简单的做法也可以让白条鸡充分发挥它的营养，为家人动手做一点营养又美味的东西多好啊，以下就是白条鸡的简单炖法。
白条鸡怎么炖
1、做法一
香菇、土豆洗净切成块备好。把水煮沸，把洗净的白条鸡放入开水中三分钟捞出
开火，放入三勺花生油，油热后加花椒、大料，把土豆和捞出的白条鸡倒入锅中翻炒，加盐和料酒翻炒至白条鸡变色，加入两碗水，将洗净的香菇倒进去待鸡汤煮沸改小火炖20分钟即可
2、做法二
把鸡宰杀，去毛、去内脏，洗净，冷水下锅，大火煮25分钟至断生取出，自然冷却，去骨，把鸡肉切成2厘米粗的条备用。香芹段打底，鸡肉放香芹上，将鲜汤放入沙姜、蒜、生抽、糖、盐拌匀，淋至鸡肉上，撒葱叶即成。
3、做法三
将嫩母鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮，洗冲干净;炒锅置旺火上，下清水2000毫升，烧开后，将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲净;锅中的汤倒入盆中待用;锅中另换清水4000毫升，放鸡，用旺火烧开后，移到小火上煮半小时左右，鸡熟后取出，放在盛器里;再倒入煮鸡原汤淹没鸡身，晾凉;炒锅中放入桂皮、八角、姜片、葱段、精盐20克，倒入先前煮鸡的热汤，烧开;再放冷后，加入香糟拌匀，放一会儿，用细布袋沥去糟渣、桂皮、八角、姜片、葱段，成糟卤，盛入容器中;将鸡取出，斩去爪、头和尾，对剖两片，再从肋骨处斩开，切成四块;用精盐，遍擦鸡肉，再洒上黄酒，放在有盖的碗内焖1小时左右取出;将鸡块浸在糟卤容器中，放入冰箱内凉冻3小时左右;食用时，将鸡切成10厘米长、6厘米宽的块，然后，改切成6厘米长、1厘米宽的小条，.装盘时，先将零碎鸡肉、头颈等垫底，再将鸡条覆盖在上面，浇上原糟卤即成;每盘数量，按需要灵活掌握
4、做法四
将鸡宰杀，去毛，净腔，去内脏，洗净，控干水，用盐搓擦鸡的里外，擦匀后，置盆中，用重物压紧，腌一天一夜后取出，控干盐水。再将鸡放入锅中，放入清水，水略淹没鸡，烧开，捞出。鸡汤过滤成清汤，再把鸡用凉水冲洗干净，再放回原清汤中，并加入大葱段、生姜末、大蒜末、酱油、25克白糖、料酒，用盆把鸡压入汤中，盖好锅盖，大火烧开，用小火焖至八成熟，捞出，冷却。原汤过滤后，入锅，用旺火烧开，加25克白糖，使其熬成浓汁，抹在鸡皮上面。要抹匀，抹好。食用时，切成片后，码成原鸡形，入盘，蘸辣大酱吃，即可
上面就是白条鸡怎么炖的方法啦。简单的做法也可以做出富含营养的鸡肉来。相信你在吃白条鸡的第一口你就会爱上吃鸡肉啦，当然也不再会嫌麻烦，这么多的美味等着你还有你的家人呢，还不快点一起享受赶紧动手炖白条鸡吧。
