彩色饺子的做法 彩色饺子怎么做

“吃惯了白面水饺，换个其他颜色的试试。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

彩色饺子的做法步骤

• 1、选取红心火龙果，有果肉的话需要过滤，也可只用果皮榨汁。

• 2、榨汁机榨汁。

• 3、火龙果汁和面，面粉中加入少量的苏打。（花青素遇热颜色会变黄，加入少量的苏打或碱面。少量的食盐可以增加面的筋道）

• 4、白色面团。

• 5、两色面团各选取一截，搓成长条型。粉色面团擀成宽条形，放入白色面团，包裹住，切成小的剂子，擀片儿。

• 6、包入饺子馅儿，成型。