小笼包怎么发面快

1、发面时，加上少许白糖，可以减少发面时间。

2、发面时，加入适量的盐水，发面也会更快第三种是和面时在面粉中放一半水一半啤酒，发面也快一些。

3、发面最适宜的温度是27℃左右，春夏季可用偏冷一点的水和面；秋冬季用60-70度左右的热水和面，2-3个小时，即可发面完成。