香酥大排的做法 香酥大排（糟卤版） 香酥大排怎么做

“自从买了烤箱，烤肉食就是我没事研究的方向。爱吃糟的食材，把糟卤和烤制结合，嘿嘿，创新什么的才是最爱！而且方法超级简单，新手必备啊。”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥大排的做法步骤

• 1、根据猪大排的分量，加入料酒、葱姜末腌制，数小时或者一夜，都行。

• 2、将调料水倒掉，沥干，加入适量的糟卤，在腌制数小时（我个人习惯腌制一夜，这样比较方便）。

• 3、将糟卤倒掉沥干水分，为每块猪排拍上适量的面包粉，确保全部包裹住大排。

• 4、上下火，210度，17分钟.