香酥大蝉蛹的做法 香酥大蝉蛹怎么做

“酥的皮都能吃的大蝉蛹，绝了😉”

食材明细

• 其他 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香酥大蝉蛹的做法步骤

• 1、大蚕蛹清洗干净！

• 2、准备配料！

• 3、锅里加水，水开倒入蚕蛹！

• 4、煮五分钟捞出！

• 5、捞出投凉！用剪刀把蚕蛹从中间剪开，把内脏取出！

• 6、全部剪开！

• 7、把剪开的蚕蛹挤干水，加入两勺玉米淀粉！

• 8、搅拌匀匀，使每个蚕蛹都裹满淀粉！

• 9、起锅烧油，油温七成热，倒入蚕蛹，小火炸。

• 10、炸制金黄色捞出！

• 11、锅里留底油，放入配料葱丝，姜丝，干红辣椒丝，小火煸炒出香味！

• 12、倒入炸好的蚕蛹，放入食盐，鸡精，一勺生抽！

• 13、翻炒均匀，即可出锅！

小窍门

剪开蚕蛹，把内脏拿出，一定要把蚕蛹挤出水再加淀粉！
此菜酥脆，香辣！蚕蛹含高蛋白，营养价值很高！很好吃的菜，不要被它的颜值吓坏！