![美味营养的蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单]( "美味营养的蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
蒜苔 ：
300 五花肉 ：
300 辅料
油 ：
适量葱姜蒜 ：
30盐 ：
适量郫县豆瓣 ：
适量 具体步骤
![美味营养的蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单 第2张]( "美味营养的蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.锅洗净，烧热。放入少量植物油，迅速放入姜、蒜稍加煸炒
![美味营养的蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单 第3张]( "美味营养的蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.入已经煮过的肉片，大伙煸炒。煸炒时注意迅速翻动，大约30秒时，放入郫县豆瓣酱；大约再30秒左右，肥肉出油、变得微黄、开始卷角时
![美味营养的蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单 第4张]( "美味营养的蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.迅速放入蒜苔，中火煸炒30秒左右，放入花椒、放入大葱，再30秒后，放入盐。
![美味营养的蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单 第5张]( "美味营养的蒜苔回锅肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.大火10秒，出锅、盛盘。
烹饪技巧
最好是用菜籽油，因为菜籽油有独有的气味，适合炒回锅肉
