奶香酥粒排包的做法 奶香酥粒排包怎么做

“前两天做了个酥粒蛋糕觉得非常好吃，借下这种方法做了酥粒面包，真的非常不错，如果单独吃排包，口感未免也太单调了些，上面撒先酥粒真的很不一样的味道哦，心动的话就赶紧跟着一起行动吧，让家里的烤箱动起来，幸福就是那么简单！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香酥粒排包的做法步骤

• 1、准备好材料先将撒表面的酥粒做好，把白糖，面粉，黄油混合用手搓成颗粒状，放冰箱冷藏备用

• 2、面团操作步骤：将鸡蛋，糖粉，牛奶放盆里混合搅拌均匀

• 3、加入高筋面粉，酵母至柔面团

• 4、面团柔至表面光滑不粘手，加入黄油，盐再次柔至光滑，能拉出薄薄的膜

• 5、静置10分钟，将面团分成10等份（图中圆剂子才做好8个），每份50克搓圆

• 6、擀长卷起成长条，摆放到烤盘中发酵

• 7、发酵至原面团体积2倍，表面刷上牛奶（额外），撒上酥粒

• 8、放入预热好的烤箱烘烤；上火160度，下火140度烤15分钟，烤至表面金黄（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)

• 9、出炉，面包表面的酥粒香脆甜，味道很好