香酥猪排的做法 香酥猪排怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香酥猪排的做法步骤

• 1、猪肉切厚薄均匀的肉片。

• 2、用刀背把猪肉拍扁，再把肉拍出纹路松软。

• 3、调好配料涂在猪肉两面腌渍10分钟。

• 4、抹上蛋液。

• 5、两面均匀抹上淀粉。

• 6、再包裹上面包糠。

• 7、锅中下油，烧至6-7成温下腌渍好的肉，炸熟至两面金黄。

• 8、捞出沥油。

• 9、要吃的时候再下油锅复炸一次，更酥脆。

• 10、炸好的肉，切块装盘。

• 11、洒上番茄酱，味道会更好。

• 12、成品。