豌豆豆皮肉卷的做法 豌豆豆皮肉卷怎么做

“现在正是豌豆上市的季节，现在的豌豆嫩嫩的，非常容易熟，不用先煮，就可以直接添加到任何菜肴里面，今天做好吃的豆皮肉卷就放了豌豆，非常好吃的创新，一家人都喜欢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

豌豆豆皮肉卷的做法步骤

• 1、猪肉剁成肉茸

• 2、放入切碎的香葱

• 3、加入蚝油，盐和胡椒粉和食用油拌匀

• 4、干豆腐皮用开水烫一下捞出控去水

• 5、嫩嫩的豌豆备好，淀粉用水泡透后沉淀，倒去上面的水分备用

• 6、豌豆倒入肉馅拌匀

• 7、取一块豆皮，大小随意，喜欢大卷就裁剪得大一点，反之就小一点，一头出放入肉馅

• 8、卷起，接头处涂点泡好的淀粉

• 9、在卷过去微微压

• 10、烤盘底部涂油摆入豆腐卷

• 11、放入预热好的烤箱内，上下火，中层200度烘烤20分钟

• 12、最后五分钟取出烤盘翻面完成程序即可。

小窍门

烤盘底部放点油，烘烤进豆皮里会很香，豌豆如果使用比较老一点的，要提前用水煮5分钟。