家常拌豌豆凉皮的做法 家常拌豌豆凉皮怎么做

“天气越来越热，吃啥都没味，来一盘凉皮，酸得开胃，凉得舒爽。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家常拌豌豆凉皮的做法步骤

• 1、主要食材合集。

• 2、买回来的凉皮过一下凉白开水。

• 3、将凉皮滤干水切成1厘米左右宽的条，装入一个大碗中。

• 4、黄瓜洗干净切丝加入。

• 5、姜、蒜和小米椒洗干净切碎，装入一个小碗中。

• 6、加入半茶匙盐。

• 7、3汤匙米醋。

• 8、2汤匙生抽。

• 9、1汤匙蚝油。

• 10、1汤匙花椒油。

• 11、1汤匙芝麻油。

• 12、1汤匙辣椒酱，然后拌匀。

• 13、将调好的酱料倒入大碗中。

• 14、加入榨菜和花生，拌匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。

• 15、吃的时候装盘，撒一点葱花或香菜做装饰。

小窍门

1、我这个是市场买回来的凉皮，用凉白开过一下水，干净一点。
2、配料和调味可以根据自己的喜好调整。
3、冰箱冷藏一会更好吃。