糟卤毛豆的做法 糟卤毛豆怎么做

“夏日最爱，糟卤毛豆，鲜香入味，非常开胃，越吃越上瘾！”

食材明细

• 糟香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糟卤毛豆的做法步骤

• 1、鲜毛豆适量剪去两头，洗净备用。

• 2、汤锅内加入适量清水烧开，加一小勺盐下毛豆煮至熟（不加盖，可以防止毛豆发黄）。

• 3、煮约十二分钟左右至熟（也可以尝尝看）。

• 4、捞出过凉水沥干。

• 5、糟卤备好。

• 6、待毛豆凉后，倒入大碗内，加入适量糟卤持平浸泡一夜（冰箱冷藏）。

• 7、成品图。

小窍门

毛豆剪去两端，干净且更易入味！
放冰箱冷藏一夜更加入味！
煮毛豆不加盖保持碧绿颜色！毛豆一定要煮熟透