活醉白米虾的做法 活醉白米虾怎么做
“现在饭店里为了安全考虑,很少能吃到醉的虾了,
虽然白酒消过毒,但是肠胃不适应的人,要少吃,
美味虽好,可不要贪嘴哦~~~!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炝 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
活醉白米虾的做法步骤
1、1白米虾一如既往的好,就是价格稍稍上来了。好,那你先准备一碗白开水,等会要用的,要冷开水哦~要醉了吃,那必定要买活的才可靠。买回来,洗干净,用白米酒先浸泡15分钟,再冲洗掉,然后用冷开水再洗一遍。
2、2、将水滤掉
3、3
4、4
5、5、酒要多点,差不多浸没虾,加白糖、盐、少许的味精(不加也可)
6、6、将作料搅拌均匀,泡制
7、7、用保鲜膜封好,放入冰箱冷餐
8、8、过了1小时(其实已经可以好吃了,白米虾壳薄,很容易入味),我将虾翻了翻,拌拌更入味,再泡一会
9、9、加点麻油、白胡椒后,装盘。当然,家里来客人的话,将虾摆点造型。自己家里吃的,就不考究了