卤毛豆放什么调料

花椒，八角，香叶，桂皮，酱油，十三香，干辣椒，姜片等。每个人对于卤毛豆的口味要求不同，因此可以在此原料的基础上适当的增加或者减少一些调料。清洗毛豆的时候，可以将毛豆浸泡到清水当中，加入几滴食用醋，浸泡20分钟左右的时间，可以将大部分外皮上的毛去除掉，方便又省力。