卤毛豆的做法 卤毛豆怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

卤毛豆的做法步骤

• 1、毛豆两元一斤，回家倒入盆里加盐浸泡会儿，驱驱虫。

• 2、之后搓洗，剪去头尾好入味。

• 3、准备辅料。

• 4、锅内加油起泡后倒入辅料翻炒出香味，加一点盐继续翻炒。

• 5、之后倒入准备好的毛豆，再加一点盐翻炒。

• 6、然后加入老抽，生抽继续翻炒。

• 7、翻炒均匀后加入一罐啤酒。

• 8、再加多一点开水，大火烧开。我喜欢吃入味一点点，多加点水，多收收汁。

• 9、收汁到剩下不多的水后关火，继续浸泡在汁里入味。

• 10、差不多了，可以出锅。