准备时间:
无 烹饪时间:
2分钟主料
![卤毛豆怎么做好吃又简单]( "卤毛豆怎么做好吃又简单")
辅料
八角 ：
适量 花椒 ：
适量干
辣椒 ：
适量桂皮 ：
适量香菜籽 ：
适量 具体步骤
1. 毛豆冲洗干净后入沸水中，加盐、姜片、葱段同煮。
2. 淋入少许料酒。
3. 再洒入少许姜粉。
4. 煮好的毛豆沥干水分。
5. 国内重新注水，加少许料酒、鸡精和卤包（八角、花椒、干辣椒、桂皮、香菜籽）。
6. 沸腾后继续中火煮10分钟后关火，把沥干水的毛豆浸泡在容器内，盖上盖子卤12小时。
烹饪技巧
要注意因为卤的时间比较长，建议将毛豆保持在比较低温的环境。
