糟卤双豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

毛豆 ：适量
鲜花生 ：适量

辅料

糟卤 ：200毫升
黄酒或花雕酒 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
姜片 ：适量
葱段 ：适量

具体步骤

1. 将毛豆洗净，两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净。

2. 大火烧开水，放入姜葱，小勺盐，再将双豆放入煮熟。

3. 将糟卤，白糖，酒（150毫升）混合拌匀。

4. 煮好的双豆放入冷水中过凉，然后捞出沥干水分。

5. 将沥干的双豆浸入糟卤汁，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。