简单易做的糟卤毛豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛豆 ：450

辅料

糟卤 ：适量
鸡精 ：适量
生姜片 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
八角 ：适量

具体步骤

1.毛豆用剪刀剪去两头后洗净

2.准备调料

3.锅内倒入清水加入毛豆，加入调料

4.盖上大火烧开

5.打开加入适量的盐（主要是为了毛豆不泛黄）

6.把浮起的泡沫撇清后打开煮5分钟即可

7.糟卤中加入适量的鸡精拌均匀

8.毛豆沥干水分捞起放入碗中倒入糟卤，一般能把食物此平即可，放入冰箱冷藏2小时后再食用味道更佳。

9.凉凉的,鲜香美味。

烹饪技巧

现在的毛豆很鲜嫩，煮开之后再煮5分钟就可以了，先尝试一下。我用糟卤从不兑水加入适量鸡精提鲜即可忌与蕨菜同食。幼儿、尿毒症患者忌食，对黄豆有过敏体质者不宜多食