酸辣鸡爪的做法 “么么”酸辣鸡爪 酸辣鸡爪怎么做 飘香香 小菜 3.28W 大中小设置文字大小 “最佳零嘴😂😂” 食材明细主料鸡爪 （1000克）辅料鸡精 （适量）生抽 （适量）辣椒 （适量）米醋 （适量）草果 （1颗）八角 （2颗）花椒 （少许）酸姜 （适量）沙姜 （2颗）香叶 （一小把）蒜米 （适量）白糖 （适量）料酒 （适量）盐 （适量）酸辣 （口味）腌 （工艺）半小时 （耗时）简单 （难度）酸辣鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净，冷水下锅，放入八角，沙姜，香叶，花椒，盐，水开后，再煮5分钟！（根据个人喜欢的软韧程度调整时间）2、捞出的鸡爪，必须马上放到冰水里，所以，冰水或者冰块需要预先准备好。然后冲洗干净！3、酸姜切丝，蒜米辣椒切碎粒！放入鸡爪里，然后倒去米醋，生抽，盐，鸡精，调好酸甜汁即可！4、如果色泽不够，可以适量添加老抽上色！5、一般腌制2个小时即可，不过本人觉得腌制一晚后的鸡爪更美味！小窍门一定记得煮的时候放盐，可以多放些，要不不入味？一定要过冰水，这样鸡爪更脆口！ TAG标签：酸辣鸡爪的做法 酸辣鸡爪怎么做 酸辣鸡爪的最正宗做法 鸡爪 酸辣鸡爪怎么做好吃 酸辣鸡爪 “么么”酸辣鸡爪 酸辣 酸辣鸡爪的家常做法 酸辣鸡爪的做法步骤 #
