自制葡萄干软曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

葡萄干 ：160
低筋面粉 ：200

辅料

泡打粉 ：10
植物油 ：100ml
热水 ：100ml
红糖 ：80
油 ：适量
盐 ：2.5g

具体步骤

1.红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。

2.盆子里倒入植物油，然后倒入红糖水。

3.再倒入盐混合均匀。

4.泡打粉和低筋面粉混合过筛装入盆中。

5.然后用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀。

6.倒入葡萄干，然后搅拌均匀。

7.将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。用勺子背把面糊轻轻压平。

8.烤箱预热到180度，然后上下火（开风机）烤11分钟左右。

烹饪技巧

1、葡萄干最好预先用适量清水浸泡半个小时。我没有浸泡，最好烤出来的葡萄干就有点发干了！2、原配方还用了巧克力豆，我家没有，我就全部用葡萄干了！葡萄干烤饼干还是很不错滴哦！3、烤制温度根据自己烤箱脾气而定哦，不要烤的过长时间，否则就不软了！