中式酸辣白菜的做法 【中式酸辣白菜】----随意做的一款开胃小吃 中式酸辣白菜怎么做

“LG最喜欢吃酸辣的东西，刚吃完了酸辣鸡爪，又想着下一个节目了。平时去买的那些所谓的韩国泡菜，其实就是价格贵一些，味道也没怎么好吃。呵呵，我还是自己做我的中国式泡菜吧，反正我有现成的自己做辣椒酱，还有酸竹笋。全部DIY，够卫生健康了。。。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

中式酸辣白菜的做法步骤

• 1、圆白菜一棵

• 2、把白菜扒开洗干净，比较的菜叶用刀从中间剖开两半。

• 3、锅里放1/2水煮开，然后把白菜放进去烫两分钟。

• 4、烫好的白菜捞起来，放冷水冲凉。

• 5、接着再放冰水里头镇一下。

• 6、酸竹笋用水泡一下，把咸味去掉一些。然后捞起来弄干水分。

• 7、白菜冰过后也捞起来，弄赶水分和酸竹笋放盘子里头。

• 8、在里头依次加进各种调料。

• 9、用干净的筷子翻拌均匀，然后用保鲜盒密封起来放冰箱，保鲜一两天就可以吃了。

小窍门

1：这种食物是属于凉食，做好后直接不用加热就食用。所以，制作过程要注意卫生，这个很重要。