五香萝卜干的做法 五香萝卜干怎么做

“简单易做的五香萝卜干，炒菜或者配粥都很好吃，做一罐放在冰箱，保存很久，随用随取，非常方便。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

五香萝卜干的做法步骤

• 1、白萝卜切块，放盐腌1小时，盐的量应该比平时炒菜再咸一点。

• 2、萝卜会腌出来一些水分，把水沥掉。

• 3、把萝卜摆到食品烘干机的网子上，烘干一些水分，或者你也可以直接晾晒到萝卜半干，不用太干了，太干了萝卜干吃起来太硬。

• 4、设定75度，烘干6小时。

• 5、烘得半干的萝卜干。

• 6、五香粉和花椒粉，放到锅中，最小火炒出香味，10几20秒就好了，出香味就可以了。

• 7、把糖和炒好的五香粉花椒粉，一起放到萝卜中，揉捏一下，让粉均匀的裹在萝卜干上。

• 8、抓拌好的萝卜干。

• 9、装到干净的瓶子里，用手压实一点。

• 10、等两天再吃，让萝卜干充分入味。

小窍门

萝卜干可以用烘干的，也可以用晾晒的，只要能让它脱去一些水分就行。