腌萝卜菜的做法 腌萝卜菜怎么做

“萝卜吃了，萝卜菜也不能浪费，腌起来炒毛豆吃很美味，晒干烧少肉吃也很好。不过，没腌透不能吃，我爸好多年前吃中毒过，不过饭店里腌得绿绿的也在吃，就是提醒大家慎重哦，自己把握。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 腌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

腌萝卜菜的做法步骤

• 1、萝卜菜择干净，晒一天。

• 2、掰开洗净，沥干水分。

• 3、在菜根部纵切几刀，在切合适长度的小段，我的打算晒干，切了3厘米左右。

• 4、切好放入无水无油的干净盆中，加一层盐放一层菜，间隔三层。

• 5、用手像搓衣服一样用力揉搓，多揉一会儿。

• 6、搓揉出水，完全变成碧绿色就可以了。

• 7、瓶子要无水无油，将瓶口倾斜，接在盆里，把菜装进瓶子，并按紧实，多余的水分倒掉。