怎么腌萝卜菜

把萝卜菜洗净晾干，用盐搓至嫩绿色，放入密封罐中，一层菜一层盐即可。腌萝卜菜时，水份沥得越干，腌出的萝卜菜就越清脆爽口，可以存放的时间也更长。腌制前需要将萝卜菜放在阳光下充分的晾晒，不然腌出的萝卜菜的口感和味道都会大打折扣。