脆爽腌萝卜的做法 脆爽腌萝卜怎么做

“脆爽腌萝卜，口感脆爽入味，作为凉菜及配粥小菜都是蛮不错的！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

脆爽腌萝卜的做法步骤

• 1、萝卜洗净切成这种厚度的片备用。

• 2、加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味。

• 3、腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。

• 4、再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水。

• 5、半小时后腌出的汁水倒掉。

• 6、生抽，香醋备好。

• 7、加入适量生抽，香醋及适量白糖拌匀腌制入味。

• 8、经过几小时已腌制入味，脆爽萝卜已好。

• 9、成品图。

• 10、成品图。

小窍门

萝卜洗干净带皮腌制更脆爽！
香醋也可以用白醋，随个人喜好！
喜欢吃辣的也可以加辣椒，我不喜欢辣，所以没放！