糖醋腌萝卜的做法 “酸甜开胃菜”糖醋腌萝卜 糖醋腌萝卜怎么做

“好多人使用白萝卜来做这道菜，我更喜欢水萝卜的颜值，就用水萝卜了。
初春的水萝卜又水又嫩，可以直接生吃的，我觉得更适合做这道菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糖醋腌萝卜的做法步骤

• 1、水萝卜洗净。

• 2、切薄片。

• 3、放容器内。

• 4、放食盐。

• 5、拌匀，腌制一两个小时。

• 6、腌好的萝卜，倒掉腌出来的水。

• 7、放纯净水洗去大部分盐分。

• 8、沥干水分。

• 9、放白醋。

• 10、放白糖，拌匀。

• 11、切洗净的辣椒，有小米辣更好。

• 12、放辣椒皮。

• 13、拌匀即可。

• 14、成品。

• 15、盖盖子，放冰箱冷藏，几个小时后就可以食用了。

小窍门

醋和白糖的比例用了1:5。不过可以根据自己的喜好做调整。