茄汁腌萝卜的做法 茄汁腌萝卜怎么做

“这是一道小菜，用番茄沙司腌渍萝卜，一是帮助调色，二是有助于提味。这款菜肴的味道就是糖醋味，所以也可以叫做“糖醋萝卜”，但是“糖醋萝卜”有点像热菜的菜名，所以就叫了“茄汁腌萝卜”。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄汁腌萝卜的做法步骤

• 1、主辅料：白萝卜、番茄沙司、白醋

• 2、白萝卜洗净，用切菜器切花纹条。

• 3、装入盆中，加适量盐腌渍1小时左右，使其脱水。

• 4、然后沥干水分，加白糖。

• 5、再加番茄沙司、白醋。

• 6、将其翻拌均匀，冷藏1小时。

• 7、装盘即可食用。

小窍门

1、白糖、白醋、番茄沙司的用量按自己的口味放就可以。
2、拌匀就可以食用了，冷藏后口感更好。