脆腌萝卜的做法 【脆腌萝卜】 脆腌萝卜怎么做

“俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天是比较适合吃萝卜的，萝卜除了生吃，做成小菜脆腌萝卜，用来下粥很不错。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 简单 （难度）

脆腌萝卜的做法步骤

• 1、白萝卜半根去皮切成片，加入2小勺盐搅拌均匀腌制1小时以上。

• 2、姜、蒜、干红辣椒切碎，放入大碗中。

• 3、加入4大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺陈醋、1小勺白糖、1小勺白胡椒粉搅拌均匀。

• 4、这时候白萝卜会腌制出来一些水分，用清水过一下。

• 5、然后用手挤干萝卜的水分，放入加了调料汁的大碗中。

• 6、搅拌均匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时后食用。

• 7、成品图

• 8、成品图