腌萝卜泡菜的做法 腌萝卜泡菜怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

腌萝卜泡菜的做法步骤

• 1、准备食材，洗净。

• 2、糖用热水化开。

• 3、各种萝卜切片。（图为部分食材）

• 4、各种萝卜分别焯水30秒。

• 5、各种萝卜焯完水后，用凉水降温。

• 6、然后沥干。

• 7、将各种萝卜放入盆中。

• 8、放入一勺盐。

• 9、放入姜块、辣椒。

• 10、倒入糖水。

• 11、倒入白醋，然后拌一拌。

• 12、最后装瓶，第二天即可随吃随取。

小窍门

萝卜焯水后冲水降温，再沥干，主要目的是去掉萝卜的臭味。