老式煎鸡汤的做法 老式煎鸡汤怎么做

“简单的食材，最传统的搭配，煮出最令人回味的味道。
记的小时候每到中秋节，除了吃月饼，母亲都会为我们做煎鸡汤，那时市场上还没有三黄鸡，都是小土鸡，土鸡不易熟，这种煎烩做法相对熟的快，而且其香无比，终身难忘。(什么是最美的味道，儿时的味道就是最美的味道！)
最家常最普通不过的食材，却给你带来味觉上的满足和享受，有什么比这更温馨的呢？

”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烩 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

老式煎鸡汤的做法步骤

• 1、土鸡剁块(昨天买的小土鸡吃了一半)

• 2、准备食材

• 3、准备食材

• 4、鸡块加入老抽、盐、十三香，打入1个鸡蛋拌匀腌制10分钟

• 5、腌制鸡块的同时把蘑菇撕开

• 6、锅中烧开水把蘑菇焯熟后放入凉水

• 7、腌好的鸡块中加入红薯粉后拌匀，可适量加点水

• 8、拌好的鸡块

• 9、平底锅烧热后加少量的油，烧热后依次放入鸡块改中小火慢慢煎

• 10、煎至金黄时翻面

• 11、两面煎至金黄色后放入小红椒、八角、葱、姜煸出香味，(不要另放油了)

• 12、把煎好的鸡块倒入煮锅，加入开水，盖上盖中小火20分钟

• 13、20分钟后放入蘑菇，(冰箱里剩了2叶豆腐也放进去了)调入盐、鸡精即可

• 14、老式煎鸡汤就做好了

• 15、儿时的味道，暖暖的

• 16、与你分享每一道美食

小窍门

汤里可以随意放你喜欢吃的蔬菜，放粉丝也很好吃的