老火鸡汤的做法 老火鸡汤怎么做

“老火汤，一直深受老广喜爱，“素有三日不喝汤，身体闷得慌”之言。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

老火鸡汤的做法步骤

• 1、所有材料清洗干净，红枣去核切片，生姜切片。

• 2、老母鸡斩大件，放入锅中加姜片、料酒焯水约三分钟，捞出冲洗干净。

• 3、将所有材料一同放入砂锅，猛火煮开后改小火慢煲。

• 4、淮山削皮切段待用。

• 5、老母鸡煲约一小时后倒入淮山，慢煲约半小时。

• 6、加盐调味，成品。

小窍门

随个人体质添加药材。