鲜麦芽煲猪小肚的做法 鲜麦芽煲猪小肚怎么做

“猪小肚即猪膀胱，搭配鲜麦芽同煮，具有清热利湿、益脾补肾之功效，南方夏季湿气较重，可常喝此汤”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜麦芽煲猪小肚的做法步骤

• 1、准备好原材料。

• 2、猪小肚中间切开用盐反复搓洗，锅中加水，放入香葱、姜片、料酒大烧开，下猪小肚焯水三分钟捞出清洗干净。

• 3、猪小肚、瘦肉分别切块。

• 4、将所有材料放入砂锅，加约8碗水(4人份量)，大火煮开改小水慢煮。

• 5、至少需煮上1.5小时或以上，加盐调味。

• 6、吃肉喝汤。

小窍门

煲汤一定要够火候才出味。