猪肚煲什么汤好喝

猪肚其实就是猪的胃，含有丰富的各类维生素和微量元素。常被作为食疗的方式来治疗一些益气健脾、小儿消化不良等疾病。所以一般猪肚都洗干净后用来煲汤，用其他食材的味道来压制猪肚的腥膻味，那么猪肚煲什么汤好喝呢？

一、猪肚煲什么汤好喝

莲子芡实猪肚汤

原料：莲子、芡实各750克，猪肚1具，姜4片。

做法：

1、猪肚以盐略腌搓擦至内外干净为止，原件放下。

2、莲子以水浸潮后去皮衣。

3、芡实清洗干净、姜去皮切成片状共置大瓦煲。

4、加水8碗，煲3小时捞猪肚切块条。

5、点酱油食各料饮汤。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

小提示

粳米和莲子能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。

白果枝竹胡椒猪肚汤

原料：猪肚1/4个，白果15克，枝竹1条，胡椒15粒。

做法：

1、猪肚清洗干净，切件。

2、白果去壳，用热水烫，去衣、心。

3、枝竹浸软清洗干净，切段。

4、白胡椒清洗干净，打裂。

5、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸改文火煲2小时。

6、最后调味供用，(胡椒拣出，清水漂净，可供下次再用。)

二、猪肚的营养价值

猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用;适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用

小提示

白果和白鳝不能一起吃:同食易引起中毒。

莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。

不知朋友们是否喜欢这两道猪肚煲汤，现在知道猪肚煲什么汤好喝了吗？喜欢的朋友可以尝试自己在家做一下吧。但是猪肚作为猪的内脏器官，有一股特殊的腥膻味，处理不好很容易吃起来有股恶心的味道，所以在猪肚的清洗上要下点功夫才行。

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