新鲜猪肚与冷冻猪肚怎么区别

1、外表颜色不一样。新鲜猪肚呈白色，略带浅黄色。冷冻的猪肚呈白色，略带青色。

2、粘稠度不一样。新鲜猪肚表面粘液比较多，冷冻的猪肚表面粘液比较少。

3、弹性不一样。新鲜的猪肚，弹性十足，冷冻后的猪肚没有弹性，肉质也会比较松散。

4、光滑度不一样。新鲜的猪肚，表面富有光泽。冷冻后的猪肚光泽度较差。