猪肚煲鸡的做法 猪肚煲鸡怎么做

“猪肚和鸡搭配，汤汁鲜美，肉质软烂”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肚煲鸡的做法步骤

• 1、猪肚和鸡备好（猪肚用白醋和面粉至少四次里外面摘洗干净）。

• 2、鸡块入冷水锅，焯水备用，猪肚也焯水备用。

• 3、虫草花大枣枸杞黄芪准备好。

• 4、两种食材焯水后，再次清洗干净，放一起。

• 5、加入足够清水，放入虫草花等，加入一块姜。

• 6、撒少许白胡椒粉。

• 7、开锅后，改小火慢炖一个半小时，炖好后加入少许盐调味。

• 8、香喷喷的猪肚煲鸡就做好了。

• 9、猪肚煲鸡。

小窍门

猪肚一定反复洗净干净，这是汤汁鲜美不腥的关键。