腐竹烧牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛腩 ：500
腐竹 ：500

辅料

酱油 ：30ml
盐 ：少许
八角 ：2个
姜 ：1块
大蒜 ：2个
冰糖 ：3颗

具体步骤

1. 牛腩切成小块，放入开水抄去血沬。抄好后打去血沫，将肉捞出备用。水不用倒掉，再打血沫后备用。

2. 蒜切两瓣，姜拍散。起热油锅，下姜、蒜爆香，下八角和牛腩煸炒。放冰糖和酱油，继续炒1分钟。加入抄熟牛脑的水，水开后小火烧30分钟。水收的差不多时，下腐竹。

3. 翻炒2分钟后，加盐、味精起锅！