![自己做的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单]( "自己做的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
水 ：
1碗 鸡蛋 ：
2个 辅料
油 ：
适量葱花 ：
适量 虾仁 ：
适量盐 ：
适量 具体步骤
![自己做的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备材料。
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2.盐焗虾去壳。
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3.鸡蛋打入碗里。
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4.温开水加入适量盐拌匀。
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5.把鸡蛋打散。
![自己做的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第7张]( "自己做的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第7张")
6.边打边倒入温开水。
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7.把鸡蛋液过滤一下。
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8.倒入装有虾仁的碗里。
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9.盖上保鲜膜，热水上锅蒸15分钟左右。
![自己做的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第11张]( "自己做的虾仁鸡蛋羹怎么做好吃又简单 第11张")
10.蒸熟后放入一个虾仁，撒上葱花，淋点油焖一下。
烹饪技巧
1.水要40-50度左右的，不能用冷水。2.鸡蛋液一定要过滤，这样蒸出来比较嫩滑。3.盖上保鲜膜，防止水汽滴下去，破坏卖相。
